Ost- og skinkemuffins

10 porsjoner ingredienser:

• 3 dl hvetemel
• 2 dl sammalt hvete, grov
• 2 ts bakepulver
• ½ ts salt
• 1 ts paprikapulver
• 100 g Norvegia® Lett & Smakfull 16% fett, revet
• 100 g kokt skinke eller salami
• 2 stk egg
• 2 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett
• 100 gTINE® Meierismør, smeltet

Oppå:

• 1 dl Norvegia® Lett & Smakfull 16% fett, revet

Fremgangsmetode:

1. Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram mellomstore muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer og bakepapir.
2. Start med å blande alt det tørre i en bolle, gjerne i en kjøkkenmaskin. Tilsett revet ost og skinke i strimler.
3. Bland egg, melk og smeltet smør og hell det i melblandingen. Rør godt til alt er blandet.
4. Fordel røren i muffinsformer (ca. ¾ fulle) og sett formene i en muffinsplate. Strø over revet ost.
5. Stek de gode matmuffinsene midt i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller til osten er gyllen. La dem avkjøle på rist.